Helga's schneller Kokosbutterkuchen

3 Eier, 1 Becher Sahne, 1 Becher Zucker, 2 Becher Mehl, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10 - 15 Minuten backen.

Für den Belag die Kokosraspel, Kondensmilch, Butter und Zucker zu einem krümeligen Teig verarbeiten und diesen auf den gebackenen Kuchen streichen.

Erneut in den Backofen schieben und ca. 10-15 Minuten backen.

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