Helas Rote Bete-Salat

Rote Beete in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Eine kleine Zwiebel in feine Stücke schneiden und hinzugeben. Zwei EL Balsamico Essig und einen EL Sojasauce mit den übrigen Zutaten hinzufügen. Am besten schmeckt der Salat, wenn man ihn etwas ziehen lässt und wartet bis die Roten Beete die Zutaten aufgenommen haben (paar Stunden). Dann mit 2 EL Balsamico und einem EL Sojasauce so wie Salz nachwürzen.

Umso länger er ziehen kann, desto besser ist der Salat. Die Menge an Salz und Sojasauce ist Geschmackssache, also einfach ran tasten.

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