Heides Wurstsalat

Name: Heides Wurstsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 800 g Lyoner; 2 Paprikaschote(n), Farbe nach Wahl; 6 Tomate(n); 8 Ei(er); 1 gr. Glas Gewürzgurke(n), ca. 670 g; 1 kleine Zwiebel(n); 3 TL, gehäuft Senf; 4 EL Öl; 2 EL Balsamico, heller; Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle; n. B. Salatkräuter, getrocknete; etwas Gurkenwasser

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Lyoner, Paprika, Gewürzgurken und Tomaten in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die hart gekochten Eier mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden und alles in eine große Schüssel geben. Die Eier zuletzt.
Schritt 2

Essig, Gurkenwasser, Öl, Senf, Salatkräuter, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über die übrigen Zutaten geben. Noch nicht vermengen.
Schritt 3

Gut 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und erst vor dem Servieren vermengen.
Schritt 4

Die Eigelbe und das Senfdressing ergeben zusammen so eine leckere Soße, die man dann noch mit Brot oder Brötchen aufsaugen kann.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.