Hefekartoffeln

Name: Hefekartoffeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 800 g Kartoffel(n); 6 Zwiebel(n); 50 g Butter oder Margarine; ½ Würfel Hefe; 2 EL Mehl; ½ Liter Gemüsebrühe; 2 EL Schmand oder Sojasahne; Kümmel; Schnittlauch, gehackter; Salz und Pfeffer; Fett für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln schälen, kochen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und dünsten. Hefe unter die Zwiebeln rühren. Mehl darüber sieben und anschwitzen. Brühe angießen und 5 Minuten köcheln lassen. Schmand bzw. Sojasahne unterziehen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Schritt 2

Schichtweise nun Kartoffeln und Zwiebelsauce in eine gefettete Auflaufform füllen.
Schritt 3

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

EVA-S-PUNKT says:

Wie xciara muss ich sagen, dass die Hefe geschmacklich nicht wirklich in Erscheinung tritt. Der Auflauf ist aber sonst sehr lecker, muss nur kräftig gewürzt werden. Ich habe wie Der_Zauberlehrling die halbgar gekochten Kartoffeln grob geraspelt und eine halbe Dose Mais zugegeben. Dazu hatten wir eine panierte, gebackene dicke Scheibe Wurst... 4 Punkte, Foto ist unterwegs.
xciara says:

deinen auflauf gab es heute bei uns zum abendessen, und er war sehr lecker. leider ging der effekt der hefe bei mir ein wenig unter, das nächste mal werde ich wohl mehr davon benutzen. die soße war ansonsten aber super lecker, die konsistenz war toll. die kartoffeln habe ich vorm kochen in scheiben gehobelt und diese für ein paar wenige minuten ins wasser geworfen - so wurden die scheiben wunderbar zart und saftig. lauwarm hat uns der auflauf noch besser geschmeckt :) danke für die interessante idee, das wirds ab jetzt sicher öfter geben.

Menge pro Portion
kJ (kcal)		409 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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