Haselnussbusserln

Den Ofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die geriebenen Nüsse in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten, aber nicht anbrennen lassen. Währenddessen das Eiweiß steif schlagen. Puderzucker sieben und mit den geriebenen und gerösteten Nüssen und dem Mondamin unter das Eiweiß heben. Ein TL des Teigs auf je eine Oblate geben und je eine Nuss in die Masse drücken. Je nachdem, wie viel Teig man auf die Oblaten gibt, erhält man so ca. 50 Plätzchen - mal mehr, mal weniger. Ca. 20 Minuten backen.

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