Haselnuss-Kekse

Butter oder Margarine mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Dann das Ei dazugeben. Mehl, Haselnüsse und Backpulver gut vermischen und zu der Butter-Zuckermasse geben. Gut durchkneten, dann in 2 Portionen aufteilen und Rollen draus formen.

2 Std. in den Kühlschrank stellen, dann in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech setzen und bei ca. 160°C (Umluft) ca. 10 – 15 min. backen.

Für Weihnachtskekse kann man auch weihnachtliche Gewürze nach Wunsch untermischen. Aber max. 1 gestrichenen Teelöffel der Gewürze.

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