Zitronen-Kekse

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Ei mit Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Zitronenschale zufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Folie wickeln und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im auf 180°C vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. backen. Evtl. mit Puderzucker bestäuben.

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