Handkäs Salat

Den Handkäse in ca. 1 x 1 cm dicke Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel klein schneiden und zum Käse geben.

Mit Essig, Öl, Pfeffer, Salz und Milch (oder Wasser) eine Salatsoße anmachen und unter den Handkäse mischen (wer es mag, kann noch Kümmel dazugeben). Das Ganze mindestens 2 Stunden an kühler Stelle durchziehen lassen.

Ich esse mit Vorliebe frisches Butterbrot dazu. Und zu trinken gibt’s natürlich einen Äppler.

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