Hackfleischauflauf mit Kartoffeln und Kokosmilch

Name: Hackfleischauflauf mit Kartoffeln und Kokosmilch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 800 g Hackfleisch, gemischt; 10 m.-große Kartoffel(n); 2 Stange/n Lauch; 2 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 3 Tomate(n); 450 ml Kokosmilch; 2 TL Salz; ½ TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise(n) Ingwer; 1 Prise(n) Rosmarin; 1 Prise(n) Thymian; 1 Prise(n) Pfeffer; 2 EL Öl; 1 Prise(n) Chilipulver; 6 Scheibe/n Käse (Gouda)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hackfleisch mit kleingehäckseltem Knoblauch, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und ca. 1 TL Salz mischen. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, sodass es nirgendwo mehr rosa ist, und danach beiseitestellen.
Schritt 2

Lauch und Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten, beiseitestellen. Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Kokosmilch mit 1 TL Salz, Paprika, Pfeffer, Chilipulver und Ingwer schön glatt rühren.
Schritt 3

In eine gläserne Auflaufform schichten: eine Lage Kartoffeln, dann jeweils eine Lage Hackfleisch, Lauch/Zwiebeln, Kartoffeln, Hackfleisch, Tomaten, Kartoffeln. Darüber die Kokosmilch gießen und schließlich die Käsescheiben als Abschluss obendrauf.
Schritt 4

Die Auflaufform mit einem Deckel verschließen (notfalls: Alufolie) und im vorgeheizten Ofen 90 Minuten backen. Temperatur: 180° ohne Umluft.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

MiaBianca says:

Danke für die tolle Anregung! Habe frischen Ingwer rein getan und die Kartoffelschnitze in Salzwasser vorgekocht, schließlich die Backzeit auf 20 Minuten verkürzt. Den Käse habe ich in Streifen geschnitten und Reste vom Parmesan aufgebraucht. Hatte leider keinen Lauch zur Hand. Schmeckt mit sicherlich nochmal besser. Dafür gab es dazu einen grünen Salat. War nicht mehr einkaufen und habe mich somit an meinen Vorräten bedient. Mein Freund war von der Kombi nicht begeistert, ich dafür umso mehr. Für mich bleibt damit noch eine Portion für morgen übrig.
ettynetti says:

Ich war auf der Suche nach einem Rezept mit Kokosmilch, weil ich noch jede Menge Dosen davon habe. Knoblauch und Zwiebeln hab ich durch entsprechende Gewürze ersetzt. Rosmarin, Ingwer und Chilipulver hatte ich leider auch nicht. Hab aber noch nen Teelöffel Currypaste dazugemischt. (War halt mal Asiawoche im Supermarkt ????). Ansonsten hab ich alles nach Rezept gemacht. Da ich keinen Deckel für die Auflaufform hatte, hab ich wie empfohlen Alufolie drauf gemacht. (Bin nicht grad die Vorbildhausfrau, ich koche echt nicht oft.) Leider hat der Käse an der Folie geklebt, war halt ne Riesenportion, wohl zu viel für meine Form. ???? Ich hab dann nochmal Käse drauf gelegt und nochmal kurz in den Ofen. War dann ok. Das Gericht als solches war auch in Ordnung, leider waren die Kartoffeln teilweise noch nicht durch (wie gesagt: koche selten). Geschmacklich war es jetzt auch nicht sooooo toll, aber es fehlte ja auch etliches an Zutaten. Vielleicht mach ich es mal wieder exakt nach Anweisung. Da leider bisher noch kein Foto hoch geladen wurde, mach ich das grad mal.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Hackfleischauflauf mit Kartoffeln und Kokosmilch

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt