Hackepeterauflauf

Hackepeter (Hackfleisch) zubereiten wie für Frikadellen ( Pfeffer, Salz, Kümmel, Ei, Zwiebel, Semmelbrösel) und in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform geben.

Paprika in Streifen schneiden. Schmand, Zigeunersauce, Ketchup, Mais, geschnittene Pilze,Öl und Paprikastreifen gut mischen.

Den Herd auf 200°C vorheizen und alles etwa 45 Min. backen. Käse darüber streuen und weitere 20 Min. überbacken (hellbraun).

Dazu Brot oder Brötchen oder auch Reis, Nudeln oder Rösti und natürlich frischen Salat essen.

Reicht für ca. 6 Personen. Wenn Reis, Nudeln oder Rösti dazu auf den Tisch kommen, werden auch 8 Personen satt.

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