Tortelliniauflauf mit Hackbällchen

Das Toastbrot mit Wasser einweichen und ausdrücken. Das Gehackte in eine Schüssel geben. Toastbrot, Ei und Milch dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen und gut vermischen.

Die Tortellini in eine große Auflaufform geben. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und auf den Tortellini verteilen. Aus der Gehacktesmasse kleine Kugeln formen und gleichmäßig in der Form verteilen.

Die Sahne mit dem Schmand, etwas Weißwein und der Speisestärke verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Mischung über den Auflauf gießen und mit dem Gouda bestreuen. Den Auflauf in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und überbacken.

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