Hackauflauf mit Paprika, Béchamelsauce und Käse überbacken

Zwiebel würfeln, mit dem Hackfleisch und dem Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Chili-Gewürz und Paprika edelsüß gut würzen und in eine Auflaufform geben. Platt drücken, rundherum am Rand etwa einen Zentimeter frei lassen. Für etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen, bis es durch ist.

Inzwischen die Paprika putzen und in Würfel schneiden.

60 g Butter in einem Topf zerlassen und 60 g Mehl darin anschwitzen (das Mehl soll keine Farbe bekommen). Mit der Milch ablöschen und etwas köcheln lassen. Bis zur gewünschten Sämigkeit eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Hackbraten aus dem Ofen nehmen und die Paprikawürfel darauf verteilen. Béchamelsauce darüber gießen und den Käse darauf legen. Nochmal in den Ofen geben und backen lassen, bis der Käse schön verlaufen und goldbraun-knusprig ist.

Mit Nudeln oder Kartoffeln servieren.

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