Einfache Vanillesoße selber machen

Vanilleschote längs aufschneiden und mit einem scharfen Messer das Mark herauskratzen. Dann Milch zusammen mit der ausgekratzten Schote aufkochen.

Eigelb unter Hinzugeben von Zucker und Vanillemark cremig rühren. Anschließend die heiße Milch unter Rühren in die Eigelb-Vanille-Zucker-Masse gießen und in einem Topf unter Rühren erhitzen. So lange weiter rühren, bis die Vanillesoße leicht andickt.

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