Tomatensoße mit Hähnchenbrüsten im FlavorWave-Oven gegart

Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen, gut mit Salz, Pfeffer (nach Geschmack) würzen. Zwiebel abziehen, grob würfeln. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, vierteln.

FlavorWave-Oven mit dem niedrigen Rost auf 225 °C erhitzen.

Öl in eine Pfanne geben, auf den niedrigen Rost im FlavorWave-Oven stellen und das Öl erhitzen.

Die gewürzten Hähnchenbrüste in das heiße Öl geben, von beiden Seiten mit einer Temperatur von 225 °C in 10 Min. garen. Herausnehmen, in Alufolie wickeln, warm halten und zur Seite legen.

Zwiebeln in den Bratenfond geben und 2 Min. andünsten. Tomaten und den Mais zu den Zwiebeln geben, alles vermengen und 4 Min. dünsten. Die stückigen Tomaten aus der Dose und die Gemüsebrühe zugießen, TK-Erbsen in die Soße geben, alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Honig gut abschmecken. Mit Kräutern würzen.

Temperatur auf 175 °C mindern und alles 10 Min. köcheln lassen. Neu vermengen und die Hähnchenbrüste dazugeben und noch einmal alles 4 Min. garen.

Pfanne herausnehmen, noch einmal gut abschmecken und neu vermengen.

Die Tomatensoße und die Hähnchenbrüste anrichten, mit Basilikumblättchen evtl. garnieren und sofort servieren.

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