Hack-Lauch-Pfanne mit Kartoffeln und Nudeln

Den Porree waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.

Die Kartoffelscheiben mit den Zwiebeln im ausgelassenem Speck anbraten, Sie sollten eine leichte Bräunung bekommen. Das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Anschließend den Porree und den Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze kurz mitbraten.

Den Topfinhalt mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Schmelzkäse einrühren und aufkochen lassen. Die Nudeln hinzugeben. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen und auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Soße schön eindickt und die Nudeln gar sind.

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