Guten morgen Sonnenschein!

Zwiebelwürfel zusammen mit dem Pumpernickel glasig braten, dann die Tomate hinzufügen und ebenfalls braten. Derweil die Eier mit der Milch und dem Schnittlauch verrühren, in die Pfanne gießen und stocken lassen. Man kann zum Schluss noch mit etwas Schnittlauch garnieren und servieren.

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