Knusprige Sonnenblumenkern-Plätzchen

Sonnenblumenkerne, Kokosraspel, gestiftelte Mandeln und Rohrzucker in einer Schüssel vermengen. Das Ei schaumig schlagen und gut untermischen.

Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen (ca. zwei cm lang) auf Anti-Haftpapier geben und im auf 150 Grad vorgeheizten Backofen ca. 15 bis 20 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen!

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