Gurkenschiffchen

Oliven in feine Scheiben schneiden, die getr. Tomaten fein würfeln. Beides mit dem Quark verrühren und mit Salz/Pfeffer würzen.

Gurke waschen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Die Hälften in 4 schräge Stücke schneiden und den Quark einfüllen. Mit Petersilie garnieren.

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