Gurkensalat mit Pfirsich und Hähnchenbrust

Name: Gurkensalat mit Pfirsich und Hähnchenbrust - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Salatgurke(n); 3 Pfirsich(e), frische (alternativ aus der Dose, abgetropft); 2 Hähnchenbrustfilet(s); 1 kleine Zwiebel(n), rote; 1 Kopf Salat nach Wahl (z. B. Blattsalat, Rucola, Eichblatt); n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Kräuter der Saison, frische; 2 EL Balsamico (weiß); 2 EL Öl, (Walnussöl)

Zutaten

1 Salatgurke(n)

3 Pfirsich(e), frische (alternativ aus der Dose, abgetropft)

2 Hähnchenbrustfilet(s)

1 kleine Zwiebel(n), rote

1 Kopf Salat nach Wahl (z. B. Blattsalat, Rucola, Eichblatt)

n. B. Salz und Pfeffer

n. B. Kräuter der Saison, frische

2 EL Balsamico (weiß)

2 EL Öl, (Walnussöl)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Hähnchenbrustfilets waschen und in Streifen schneiden. Diese in einer beschichteten Pfanne braten und zum Abkühlen zur Seite stellen.
Schritt 2

Die Gurke waschen und in Scheiben oder kleine Stücke schneiden, die Zwiebel häuten und ebenfalls klein schneiden, die Pfirsiche waschen und in Streifen oder Stücke schneiden. Den Salat waschen, evtl. trocken tupfen und in Stücke teilen.
Schritt 3

Aus dem weißen Balsamicoessig, dem Walnussöl und Salz und Pfeffer eine Soße rühren. Nun die Salatblätter auf den Tellern anrichten, die Gurke und gehackte Zwiebel darauf legen, mit den gewaschenen frischen Kräutern bestreuen. Die Pfirsichstücke und die kalten Hähnchenbruststreifen ebenfalls auf dem Salat dekorieren und zum Schluss die Soße darüber träufeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.