Gurkensalat mit Crème fraîche und Schmand

Die Gurken nicht ganz schälen und in schmale Scheiben schneiden. Salz darüber streuen und eine halbe Stunde einwirken lassen.

Die Gurken am besten durch ein Baumwolltuch auspressen, bis kaum noch Flüssigkeit austritt. Über die Gurken Dill geben und vermischen. Schmand und Crème fraîche einrühren. Mit Pfeffer und etwas Zucker und Süßstoff würzen.

Den Gurkensalat über Nacht ziehen lassen.

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