Fruchtiger Fenchelsalat mit Cranberries

Name: Fruchtiger Fenchelsalat mit Cranberries - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 m.-große Fenchel; 2 Äpfel, rote; 1 Staudensellerie; 4 Orange(n); 1 Pck. Cranberries, getrocknete; 1 Mango(s); etwas Öl, (Traubenkernöl), alternativ geschmacksneutrales oder Olivenöl); 1 Prise(n) Zucker, brauner; evtl. Nüsse, gehackte

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fenchelknollen und Staudensellerie in feine Streifen schneiden (Gurkenhobel). Äpfel erst in dünne Scheiben und dann in Stifte schneiden. Mango schälen, ebenfalls in Streifen schneiden.
Schritt 2

Zwei Orangen filetieren, mit dem ausgepressten Saft von 2 Orangen hinzugeben und alles mit beliebig vielen Cranberries vermischen. Etwas Traubenkernöl oder geschmacksneutrales Öl und etwas Zucker hinzugeben. Mildes Olivenöl geht auch. Wer es crunchy mag, streut noch gehackte Nüsse drüber.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.