Gurken-Koriander-Suppe

Name: Gurken-Koriander-Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Salatgurke; 1 Stg. Zitronengras; 2 Zwiebel; 400 ml Brühe; 250 ml Schlagsahne; 1 Bd. Koriander

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gurke schälen und würfeln. Zitronengras fein schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln.
Schritt 2

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Gurke darin andünsten. Brühe und Sahne angießen und aufkochen.
Schritt 3

Mehlschwitze einstreuen und unter Rühren 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Koriander abbrausen und hacken. In die Suppe geben und alles pürieren. Die Krebsschwänze auf Holzspießchen stecken. Suppe mit den Krebsschwanzspießchen anrichten.
Genießen

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#Suppen und Eintopf

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.