Gurken-Kimchi

Name: Gurken-Kimchi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 495 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Salatgurke; 1 EL Salz; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Fischsauce; 1 EL Honig; 2 EL Limettensaft; 1 TL Ingwer (frisch gerieben); 2 EL Sesamsamen; 2 TL Chiliflocke (mild)

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Wartezeit:	8 Stunden
Ruhezeit:	8 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gurken abbrausen, längs halbieren, die Kerne ausschaben und die Hälften in Scheiben schneiden. Mit dem Salz vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2

Inzwischen den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit der Fischsauce, Honig, Limettensaft, Ingwer, Sesam und Chili verrühren. Unter die Gurken mischen und in ein vorbereitetes Glas füllen. Abgedeckt bei Zimmertemperatur über Nacht ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.