Gurken - Joghurt - Suppe

Die Salatgurke schälen und und in gefällige Stücke schneiden. Mit Joghurt, Walnüssen, Creme fraiche und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab fein duchpürieren. Mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Toastbrote in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne rösten. Auf die kalte Suppe geben und anrichten.

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