Eier auf russiche Art

Name: Eier auf russiche Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 10 Ei(er); 300 g Blumenkohl; 150 g Möhre(n); Salzwasser; Salz und Pfeffer; 125 g Erbsen (TK); 250 g Naturjoghurt (Vollmilchjoghurt); 125 g Crème fraîche; evtl. Petersilie zum Garnieren; 125 g Salatcreme; 3 TL Essig

Arbeitszeit ca	45 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und auskühlen lassen. Das Gemüse putzen bzw. schälen und waschen.
Schritt 2

Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden, die Möhren fein würfeln. Beides in wenig kochendem Salzwasser zugedeckt 5 - 6 Minuten dünsten. Die Erbsen ca. 2 Minuten mitgaren. Das Gemüse abschrecken, auskühlen lassen.
Schritt 3

Joghurt, Creme fraîche und Salatcreme verrühren. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse unterheben. Die Eier halbieren und mit der Gemüse-Remoulade anrichten. Mit Petersilie garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.