Gulasch aus Ungarn

Die feingeschnittene Zwiebel im Fett goldgelb rösten, Paprika und Kümmel zugeben, dann das in Würfel geschnittene Fleischhineingeben. Oft umrühren und warten bis das Wasser aus dem Fleisch verkocht ist. Salzen, das Wasser zugeben und bei kleiner Flamme gar schmoren. Dann das Mehl darübergeben und soviel Wasser nachgießen, bis das Fleisch gerade bedeckt ist. Den Deckel wieder auflegen und wenn nötig langsam weiterschmoren, bis das Fleisch weich ist.

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