Gugelhupf mit Eierlikör

Backofen auf 175°C vorheizen, Eier, Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Mehl, Speisestärke, Backpulver und Natron mischen und abwechselnd mit den Joghurt und dem Eierlikör unter die Eiermasse rühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

Eine Gugelhupfform mit den Öl einfetten, den Teig einfüllen und etwa 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Den Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen. Kurz vorm Servieren mit den Puderzucker bestäuben und genießen.

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