Spaghetti della Massaia

Das Fleisch im Öl anbraten. Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Karotten mit anschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren und kurz durchrösten. Mit Wein, Brühe und Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen und die Soße ca. 40 Minuten köcheln lassen.

Die Nudeln bissfest kochen und abgießen. Die Soße abschmecken, mit den Nudeln mischen und mit Käse bestreut servieren.

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