Guacamole mit Avocado, Tomate und Knoblauch

Tomate waschen und putzen. Danach mit einem Messer die Kerne entfernen und die Haut mit dem verbleibenden Fruchtfleisch fein würfeln. Danach die Avocados halbieren, den Kern vorsichtig entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Anschließend mit einer Gabel sorgfältig zerdrücken.

Avocado mit Zitronensaft beträufeln. Knoblauch schälen und pressen. Zusammen mit Öl und Tomaten zur Avocado geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und abschließend erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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