Grünkohl-Möhrensauce zu Gemelli

Die Nudeln nach Anleitung kochen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Möhren in die Pfanne geben und einige Zeit anbraten. Werden die Möhren langsam etwas weicher, den Grünkohl in die Pfanne geben. Die Hitze des Herds reduzieren und das Gemüse braten lassen.

Nach etwa fünf Minuten den Schuss Weißwein oder das Wasser zum Ablöschen benutzen. Die Lauchzwiebeln und den Knoblauch mit in die Pfanne geben, mit Deckel verschließen und köcheln lassen.

Wenn die Nudeln fertig sind, einen Schuss pflanzliche Sahne zu der Sauce geben, das Ganze mit den Gewürzen und der Brühe abschmecken und mit den Gemelli zusammen servieren.

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