Grünkernauflauf in der Pfanne

Name: Grünkernauflauf in der Pfanne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Grünkern; 600 ml Wasser; ½ TL Korianderpulver; ½ TL Thymian; ½ TL Basilikum; 1 TL Gemüsebrühe; 1 Stange/n Lauch; 1 m.-große Zwiebel(n); 80 g Butter; 150 g Käse, gerieben; 2 TL Currypulver; 1 Msp. Paprikapulver, rosenscharf; 4 Ei(er); Kräuter, gemischt, gehackt; Kräutersalz; Pfeffer; Chilipulver

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Grünkern, Gemüsebrühe, Thymian, Koriander und Basilikum in einen Topf geben und 30-60 Minuten leise kochen lassen, dann abschalten und weiter quellen lassen.
Schritt 2

Lauch und Zwiebel klein schneiden und mit den restlichen Gewürzen unter die warmen Körner mischen, abkühlen lassen und dann erst mit den Eiern verrühren, diese dürfen nicht stocken.
Schritt 3

Fett in der Pfanne zerlassen, alles in die Pfanne geben und mit Käse bestreuen. Bei leichter Hitze mit Deckel auf dem Herd lassen, bis das Ei gestockt und der Käse zerlaufen ist.
Schritt 4

Dazu passt gut ein Salat.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.