Grießschmarren

Milch mit Butter, Salz, Rosinen, Zucker und Grieß in einer Pfanne aufwallen lassen und zu breiiger Konsistenz verkochen.

Die Pfanne in das vorgeheizte Backrohr bei 200°C schieben. Zugedeckt unter mehrmaligem Hin- und Herschaufeln ca. 1 Stunde knusprig goldbraun andünsten.

Dazu passt sehr gut jegliche Art von Kompott oder Marillenröster.

Wer mag, kann den Schmarren noch mit Staubzucker bestreuen.

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