Grießnocken mit Quark

Die Zutaten zu einem lockeren Teig rühren.

Wasser mit etwas Salz aufstellen und zum Kochen bringen. Die Hitze zurückdrehen.

Mit Teelöffeln sehr kleine Nocken von der Masse abstechen und in das Wasser geben. Die Nocken gehen auf das 2- bis 3-fache auf. Im Wasser lassen, bis sie oben schwimmen.

Die Nocken schmecken mit Fruchtsoße oder saurem Kompott.

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