Apfel - Lauch - Krabbensalat

Vom Lauch die dunklen Blätter entfernen und in sehr feine Ringe schneiden (bei Unverträglichkeit kurz blanchieren und abschrecken). Den Apfel ungeschält grob raffeln. Beides in eine Schüssel geben. Die Krabben abgießen und hinzufügen. Zitronensaft und Schmand zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zum Schluss die Sonnenblumenkerne darüber streuen.

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