Griechischer Weißkrautsalat

Den Weißkohl putzen, waschen, vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen hobeln.

Die Möhren putzen, waschen, schälen, raspeln und zum dem Weißkohl geben.

Das Salatgewürz zugeben und das Kraut so lange gut kneten, bis es mürbe ist. Dann ca. 60 Minuten durchziehen lassen.

Danach die Knoblauchzehe schälen, durchpressen und zugeben. Das Wasser und das Öl noch dazugeben und mischen.

Anschließend mit den Oliven dekorieren und servieren.

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