Griechische Würzessenz

Name: Griechische Würzessenz - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 2 Kn Knoblauch; 1 Bd. Rosmarin; 1 Bd. Thymian; 4 Bl. Lorbeer

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	35 Minuten

Zutaten

2 Kn Knoblauch

1 Bd. Rosmarin

1 Bd. Thymian

4 Bl. Lorbeer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Knoblauch und Chili putzen und klein schneiden.
Schritt 2

Rosmarin und Thymian ebenfalls etwas klein schneiden. (Die Stängel bleiben dran!)
Schritt 3

Alle Zutaten, bis auf Rosmarin und Thymian, in einen Topf geben und 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 4

Ständig rühren und aufpassen das nichts überkocht!
Schritt 5

Aufsteigendes Eiweiss abschöpfen!
Schritt 6

Dann den Topf vom Herd nehmen und die Kräuter unterrühren.
Schritt 7

Erkalten lassen.
Schritt 8

Dann erst durch ein Sieb und dann durch ein Teesieb seihen und alles noch einmal aufkochen lassen.
Schritt 9

In sterilisierte kleine Fläschchen füllen und auf Wunsch noch im Wasserbad so lange sterilisieren bis die Flüssigkeit in den Fläschchen perlt.
Schritt 10

Die Essenz wird tropfenweise verwendet und würzt eigentlich alles Pikante und rundet geschmacklich ab wenn es mal nicht so passt.
Schritt 11

Tropfenweise werden!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.