Griechentopf à la Sven

Den Reis kochen, bis er das gesamte Wasser aufgesogen hat. Die Paprikaschoten, 2 Tomaten und Feta-Käse klein schneiden, mit Reis und Oliven vermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauchgranulat würzen.

Eine hohe Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Reismischung einfüllen und eine in dünne Streifen geschnittene Tomate darauf verteilen, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Den Deckel draufsetzen.

Bei 250°C ca. 45 Minuten garen lassen. Dann das Backrohr ausschalten und noch 15 Minuten ziehen lassen. Die Auflaufform aus dem Backrohr nehmen, den Deckel entfernen und ca. 3 Minuten ausdampfen lassen.

Mit Zaziki servieren. Wer unbedingt Fleisch dazu haben will, kann das Ganze mit Gyros anbieten.

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