Grießauflauf für Eilige

Buttermilch in eine größere Rührschüssel gießen. Grieß, Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz und Backpulver dazu geben. Alles mit dem Handrührgerät gut durchrühren. Masse (ist sehr flüssig!) in eine mit Backalufolie ausgelegte Auflaufform (mittlere Größe) füllen. Jetzt das gewünschte Obst auf der Masse verteilen. Etwas eindrücken und bei 180° ca. 45-60 Minuten backen.

Ich mache die "Fingerprobe". Ist der Auflauf oben in der Mitte fest, ist er fertig. Der Auflauf sollte eine gold-braune Farbe haben. Dazu gibt es Schoko- oder Vanillesoße.

Variation: Der Auflauf kann auch ohne Obst gebacken werden, dann Apfelmus dazu servieren, etwas Kakao oder Zimt mit Zucker darüber streuen und genießen!

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