Blumenkohlauflauf schöne Melusine

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blumenkohl in Röschen teilen und mit 1 Liter Wasser und Gemüsebrühe kochen. Zwiebel schälen und würfeln und mit Ei und Hackfleisch vermengen und mit der Hackfleisch - Gewürzmischung würzen.

Mit Butter/Margarine eine Auflaufform einfetten und den Blumenkohl hineinsetzen. Die Hackfleischmasse um den Blumenkohl herum legen. Fleischtomaten in Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen und mit Muskat bestreuen und mit den Butterflöckchen belegen.

1/4 Liter Wasser erhitzen und die Soße mit dem Käse aufkochen und über den Blumenkohl und Hackfleischmasse gießen. Den Auflauf ca. 30 min backen. Dazu Pellkartoffeln, Weißbrot oder Brötchen servieren.

Tipp: Schmeckt auch ohne Tomaten.

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