Graupenpfanne mit Gemüse

Die Graupen in Salzwasser garen und in einem Sieb sehr sorgfältig abspülen.

Zwiebel, Paprika und Zucchino grob würfeln, den Porree in feine Ringe teilen.

Öl in einer größeren Pfanne erhitzen, Zwiebeln drin anbraten. Dann die Graupen, Paprika und Porree zugeben. Sojasauce untermischen und unter Wenden gut durchbraten. Zuletzt den Zucchino zufügen, kurz mitbraten und das Gericht würzen.

Man kann das Ganze noch mit vegetarischen Wienern ergänzen, aber pur ist es meiner Meinung nach besser.

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