Gratinierter Ziegenkäse auf Wildkräutersalat

Name: Gratinierter Ziegenkäse auf Wildkräutersalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Käse (Ziegenkäse), Rolle; 8 Scheibe/n Brot(e) (französisches Landbrot) oder Baguette; 4 TL Honig; 200 g Salat (Wildkräutersalat) oder Feldsalat; 3 EL Essig (Himbeeressig); 2 EL Sirup (Holunderblütensirup); 1 EL Mandel(n), gerieben; 2 EL Olivenöl, gute Qualität; Salz und Pfeffer

Zutaten

1 Käse (Ziegenkäse), Rolle

8 Scheibe/n Brot(e) (französisches Landbrot) oder Baguette

4 TL Honig

200 g Salat (Wildkräutersalat) oder Feldsalat

3 EL Essig (Himbeeressig)

2 EL Sirup (Holunderblütensirup)

1 EL Mandel(n), gerieben

2 EL Olivenöl, gute Qualität

Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Von der Ziegenkäserolle 8 jeweils 1 - 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden und auf die Brotscheiben verteilen. Den Käse mit jeweils 1/2 TL Honig beträufeln und im Ofen ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse leicht gratiniert ist.
Schritt 2

In der Zwischenzeit den Salat waschen und auf den Tellern verteilen. Essig, Sirup, Mandeln, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren und über den Salat geben.
Schritt 3

Jeweils 2 Ziegenkäsebrote auf den Salat legen, mit etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.