Gratinierter Hoki mit Lauchhaube

Das Fischfilet in eine Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Falls der Fisch gefroren war, bitte nach dem Auftauen die entstandene Flüssigkeit abgießen.

Die Champignons in einem Topf oder einer Pfanne anbraten. Dann Wasser angiessen und die Käsesoße dazugeben Mit Knoblauch und Wein abschmecken und den Lauch dazugeben, noch 1-2 Minuten mitdünsten (der Lauch muss nicht weich sein).

Die Champignon-Lauch-Mischung auf den Fisch geben, darauf achten, dass die Soße gut verteilt ist. Die Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls auf der Lauchhaube verteilen.

Mit Reibekäse bestreuen und im Ofen bei ca. 200°C ca. 30 Minuten überbacken, bis der Fisch gar ist, kann je nach Dicke des Fisches variieren).

Mit Reis servieren.

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