Gratinierter Blattspinat - Knödel - Auflauf

Den Blattspinat in einem Topf oder der Mikrowelle auftauen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Milch aufkochen, den Schmelzkäse zufügen und glatt rühren. Die Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.

Dann den Spinat und die ungegarten Mini-Knödel in eine gefettete Auflaufform geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Mini-Knödeln verteilen.

Nun wird die Käsesoße darüber gegossen und zu guter Letzt die Schinkenwürfel über die ganze Masse gestreut. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 30 Min. backen.

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