Gratinierte Biersuppe

Hühnerfleisch in Salzwasser garen.

Das gekochte Hühnerfleisch in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Den geriebenen Käse untermischen.

Die mit Butter bestrichenen Brotscheiben werden auf den Boden eines Topfes (möglichst Gusseisen) gelegt. (In diesem wird die Suppe auch anschließend serviert.) Darauf wird die Fleisch-Käse-Mischung verteilt und mit Semmelbröseln bestreut. Dann wird die Hühnerbrühe und das Bier hinzu gegossen.

Die Suppe anschließend in den auf 160° C vorgeheizten Backofen schieben und dort ca. 20 Min. garen.

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