Biergulasch

Name: Biergulasch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Zwiebel(n); etwas Öl; 1 kg Rindergulasch; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 250 ml Bier, helles; 750 ml Wasser oder Gemüsebrühe; n. B. Salz und Pfeffer; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 TL Kümmel; 1 TL Zitronenabrieb (Bio-); 600 g Kartoffel(n), festkochende, geschält und gewürfelt

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und mit etwas Öl anbraten. Fleisch zugeben und ca. 10 Min. mitbraten, bis die austretende Flüssigkeit vollständig eingekocht ist. Nun Tomatenmark einrühren und Paprikapulver zugeben. Alles mit Bier ablöschen und mit 750 ml Wasser (oder Gemüsebrühe) aufgießen. Eine Stunde auf niedriger Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Schritt 2

Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel und Zitronenabrieb würzen. Dann die geschälten und gewürfelten Kartoffeln zugeben und ca. 20-30 Minuten fertigkochen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.