Schoko-Eierlikör-Gugelhupf

Name: Schoko-Eierlikör-Gugelhupf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 5 Ei(er); 275 g Mehl; 250 g Puderzucker; 250 ml Öl; 250 g Eierlikör; 1 Pck. Backpulver; 2 Pck. Vanillezucker; 2 EL Nuss-Nougat-Creme; 1 TL Kokosöl oder Kokosfett; 100 g Zartbitterschokolade; Fett und Paniermehl für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eine Gugelhupfform gut einfetten und mit Semmelbröseln einstreuen. In den Kühlschrank stellen.
Schritt 2

Die Backröhre auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Nicht mit Heißluft backen.
Schritt 3

Bis auf die Nuss-Nougat-Creme alle Zutaten in eine hohe, große Schüssel geben und mit dem elektrischen Rührgerät eine Minute aufschlagen.
Schritt 4

Die Form aus dem Kühlschrank nehmen und 2/3 des Teiges einfüllen. In den Restteig die Nuss-Nougat-Creme rühren und mittig auf den weißen Teig laufen lassen, nicht rühren.
Schritt 5

Den Kuchen in die Backröhre geben und 90 Minuten bei 150 Grad backen, nach ca. 60 Minuten mit Alufolie abdecken.
Schritt 6

Nach der Backzeit den Kuchen noch 10 Minuten im Rohr ruhen lassen, dann herausnehmen und auf ein Kuchengitter stürzen.
Schritt 7

Kokosöl und die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
Genießen

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Bemerkungen:

mariontde says:

Ich habe den Kuchen nachgebacken. er ist sehr gut geworden, saftig, locker,,lecker! 5 Sterne sind verdient ☺
Goerti says:

Hallo Inge! Ich habe deinen Gugelhupf gebacken, dafür habe ich nur ein 1/2 Tütchen Backpulver genommen und Vollmilch-Kuvertüre, ansonsten nach Rezept. Es hat alles einwandfrei gepasst, nur mit der Backzeit hat es bei mir bzw. bei meinem Ofen nicht hingehauen. Der heizt scheinbar nicht so gut, also habe ich den Ofen statt auf 150 Grad auf 165 Grad eingestellt. Das war aber nicht ausreichend, nach 1,5 Stunden war er nämlich noch nicht durch. Dann habe ich für 10 Minuten die Temperatur erhöht und ihn noch einen Weile im ausgeschalteten Ofen stehen lassen. Dann was es ok. Ich nehme an, dass mein Kuchen nicht so ein tolles Muster wie dein Kuchen bekommen hat, weil ich ihn anders gebacken habe. Kann das sein? Wie dem auch sei, der Kuchen ist total saftig und sehr lecker. Ein schönes Rezept, vielen Dank für`s Einstellen. Grüße von Goerti

Menge pro Portion
kJ (kcal)		6308 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	10 Minuten

Schoko-Eierlikör-Gugelhupf

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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