Bauerntopf mit Feta à la Nadine

Die Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel in Salzwasser bissfest kochen.

Währenddessen Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprika waschen und ebenfalls ca. 1 cm groß würfeln.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Das Hackfleisch hinzugeben und die Hitze erhöhen. Das Hackfleisch krümelig braten. Tomatenmark und Zucker hinzugeben und ca. 2 Minuten anschwitzen. Paprikawürfel hinzugeben und alles dünsten. Die kräftige Gemüsebrühe angießen. Majoran, Thymian und Paprikapulver hinzugeben. Nach Belieben mit Pfeffer, Salz und Kümmel würzen.

Nach 5 Minuten Kochdauer die abgegossenen Kartoffeln hinzugeben. Den Feta-Käse zerbröseln und nach weiteren 5 Minuten hinzugeben. Noch weitere 5 Minuten köcheln lassen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken.

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