Gourmet Cordon bleu mit Rahm-Gurkensalat

Name: Gourmet Cordon bleu mit Rahm-Gurkensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 600 g Schweinefilet(s); 150 g Pilze (Champignons, Pfifferlinge); 150 g Käse, in Scheiben; Petersilie, gehackt; Basilikum, gehackt; Rosmarin, gehackt; Thymian, gehackt; Salz und Pfeffer; 1 Ei(er); Mehl; Semmelbrösel; Öl, zum Braten; 1 Salatgurke(n); 1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt; 125 mg Sauerrahm; 50 g Balsamico, bianco; Zitronensaft; Salz und Pfeffer; Dill

Arbeitszeit ca	25 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fleisch in ca. 50 g schwere Stücke schneiden, plattieren, salzen, pfeffern. Pilze klein schneiden.
Schritt 2

Pilze, Käse und Kräuter auf die Fleischstücke legen, zusammenklappen, mit Zahnstochern fixieren.
Schritt 3

Das Fleisch in Mehl, verquirltem Ei und Bröseln panieren, in Öl bei mittlerer Hitze goldbraun herausbacken.
Schritt 4

Für die Beilage die Gurke grob raspeln oder in dünne Scheiben schneiden. Mit den Zutaten für die Marinade vermengen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.