Gobbetti Olio

Name: Gobbetti Olio - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln (Gobbetti); 150 g Tomate(n), eingelegte, halbgetrocknete; 1 Knolle/n Knoblauch, die kleinen runden; 2 Peperoni, Schärfegrad je nach Wunsch; 80 g Käse (Grana Padano); 5 EL Olivenöl

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

500 g Nudeln (Gobbetti)

150 g Tomate(n), eingelegte, halbgetrocknete

1 Knolle/n Knoblauch, die kleinen runden

2 Peperoni, Schärfegrad je nach Wunsch

80 g Käse (Grana Padano)

5 EL Olivenöl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zunächst die halb-getrockneten Tomaten in möglichst kleine Stücke schneiden, den Knoblauch und die Peperoni klein hacken. Wer es nicht scharf mag, kann die Peperoni auch durch Oliven ersetzen. Alles zusammen in etwas Olivenöl vorsichtig anbraten. Der Knoblauch sollte dabei nicht braun werden, da er sonst bitter schmeckt. In der Zwischenzeit die Gobbetti in reichlich Salzwasser kochen. Die fertigen Gobetti mit der angebratenen Tomaten Peperoni Knoblauchmischung vermengen und noch etwas Olivenöl zufügen. Auf Teller portionieren und dann den Grana Padano darüber reiben.
Schritt 2

Eine schnell zubereitete aber sehr schmackhafte Vorspeise
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.