Gnocchi mit Rahmspinatsoße

Die Zwiebel fein würfeln und in Öl anbraten. Den Rahmspinat, die Milch und die gepresste Knoblauchzehe dazugeben. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Cocktailtomaten in Würfel schneiden, dazugeben und 5 Minuten mitkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, evtl. 1 TL Gemüsebrühe würzen.

Die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten und abgießen. Die Soße darübergeben und mit Parmesan bestreuen.

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